京都嵐山 越天楽 縦横無尽

自分たちで面白いと感じる作品や商品を
自分たちが楽しみながらつくりあげた時間と空間にのせて
お客様に喜んでいただけることが何より嬉しいです。

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社長雑記

ヤマモトコーヒーさんのフレンチトースト





 

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(写真は八坂さんです)

 

 

年に一度、12月には

大切なスタッフさん達と

個人面談を行うのですが、

楽しみと慰労もかねてヤマモトコーヒーさんで話をしています。

 

大好きなのはキリマンジャロで

毎日家で飲むコーヒーも美味しいのですが

香り、口当たり等々

さすがにプロは違うなーといつも感心しています。

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そんな中たまたま注文したフレンチトーストが凄く美味しくて

今まで食べた中で一番美味しくて

次来たときもこれだなと決まってしまったぐらいなのですが、

最終日店長と面談の時に

それまでメープルシロップの存在を忘れていたことに気づき

愕然としながらも、つけてみると

これまたより美味しくいただけるのでした。

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ちなみに以前紹介した時と代替わりされて

息子さんと息子さんの奥様がお店に立たれていますが、

先代のご主人のコーヒーの味と

ご主人の奥様が作り出す空気感はしっかりと受け継がれていて

相変わらず素敵で大好きなお店です。

忙しさから中々伺えませんが…。

 

 

以上、好みですがホイップ付きがおすすめかなあ~という話でした。


 

2019年12月12日 00:00

やっぱり美味しいリエットさん

 



 

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(写真は東寺さんの蓮池です)

 

いつもお伺いしているリエットさんを

前回も紹介しましたが

やっぱり美味しいので紹介させていただきます。

コースもはじめられるそうなので、

是非行って見て下さいね。

個人的には京都で一番好きな洋食屋さんです。

 

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明太子ピザのハーフです。

 

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うにのクリームパスタです。

 

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ハンバーグとエビフライです。

 

 

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マスターまた伺いますね!

 

2019年07月22日 00:00

有難う蕎麦祥さん





 

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(写真は家族みんなと楽しく泳いでくれた淡路じゃのひれドルフィンファームのレモンちゃんです。)

 

店頭でごそごそしていた時に

大好きな蕎麦屋であるそば祥さんの奥様がたまたま通られて

6月のどこかでお店を終わられるとうかがいました。

 

はじまりがあれば終わりがあるし、

いつかは来るだろうけど

美味しい蕎麦が食べたい時にいつでも行ける場所がなくなることは

とても寂しいことです。

 

当たり前にあることが、当たり前であることは

とても貴重で、今身の回りにある当たり前のことを

あらためて考えさせられる出来事でした。

 

中小零細自営業者の僕たちにとっては

今、当たり前に深めようとするこだわりや美観を

お客様に届けることができなくなったり、

つくりあげることができなくなった時、

妥協するのか?

閉じていくのか?

 というのは悩みどころで、悩みどころといいながら

自分の業に生きる限りは縮小して閉じていくしかないよなあと、

ご主人の美観を感じることのできる美味しい最後の蕎麦を頂くのでした。

 

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ご主人、奥様、本当に今まで美味しい蕎麦を有難うございました。

 

2019年06月13日 00:00

久しぶりの美味しいもの処





 

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(写真は晩冬の朝熊さんで咲いていた梅です)

 

 

寒さが厳しいですが皆様いかがお過ごしでしょうか?

年始の会議の後、久しぶりに

みんなで美味しいものをいただいてきました。

 

行く回数が減ったからか、

食べに行っても自分たちがいいなあと思わなければ紹介しないからか、

更新が滞っている美味しいもの処のページも

久しぶりに更新いたしました。

 

ボルタさんというお肉とお野菜のお店です。

JR嵯峨嵐山駅に近いところにあり、

ご家族でされていて

つくられたご主人のお人柄がでているような優しい味

をぜひ味わいに伺ってみてください。

 

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みんな満足しましたよ。

 

2019年02月11日 00:00

とっても美味しいリエットさん





 

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 (写真は大原野さんの新緑です)

 

ご無沙汰しております。

皆様お元気でいらっしゃるでしょうか?

 

店に立つことが増えるとお客様からおすすめの美味しいお店を

聞かれることが多くなります。

少し嵐山から遠いのですが、

月に最低一度はお伺いするお店を紹介しますね。

 

松尾大社に近いところにある。

RIET(リエット)さんという洋食屋さんです。

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何年も通っていて

何を食べても美味しいのですが、

いつも食べるのはカレードリアで、

ここ数年はメインにカレードリアしか注文していません。

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(中の卵はその日によってかためだったり半熟だったりどれも美味しいです)

 

 

サイドに必ず注文するシーフードピザです。

希望すればハーフにもしていただけます。

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(写真を撮る前に食べてしまいました…)

 

他にもパスタやオムライスや和牛ハンバーグもあっておすすめです。

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(日替わりのパスタです。どれも美味しいです)

 

 

また、他のものも注文した時は写真を追加していきますね。

誠実なマスターがお一人でされていて、

味はもちろん好みですがとっても美味しいので

是非一度食べて見て下さい。

(駐車場も横にあります)

 

2018年05月28日 00:00

嵐山の外さないお食事処(一人飯の場合)





 

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(写真は或る日の嵐山です。)

 

 

最近、備忘録が続いていますので、

たまには、嵐山のご紹介を。

 

 

嵐山に来て何に困るかというと

食事に困るということを良く伺います。

お客様とお話しさせていただいた中には

1人でいらっしゃるという方も結構多くて

特に女性1人で食べるところがないというご相談も頂きます。

今回、

僕が嵐山で食事してみて

これは外さないな

というお食事処をご紹介しますね。

ただ、あくまで味覚は好みなので

外したらすいません。

 

1人で食事に行かれる場合

お友達と行かれるのと違い

リーズナブルで

そこそこ外さなければ

という方が多いと思います。

ですので、今回のご紹介は

800円〜2,000円くらいのお店です。

 

 

 

蕎麦祥さん
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以前もご紹介しましたが

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(最近お気に入りの温の鴨なん)


僕が京都で一番好きなお蕎麦屋さんです。

やはり、最初はざるで頂いてほしいなあ。

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店主のお人柄が良く出た蕎麦ですから。

以前は、土、日のみの営業でしたが

最近、月、金、土、日の営業になりました。

 

 

 

大塚さん
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お肉のお店です。

海外の方がすごく多くて、

日本の和牛の柔らかさを堪能されておられます。

もちろん日本人が食べても

美味しく頂けます。

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ただ、女性1人だと

結構なボリュームなので

少なめをお願いしてもいいかも知れません。

 

 

 

ピーピングトムさん
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オージービーフのステーキのお店です。

全くの地元向けのお店で

過度に綺麗でなく

過度の愛想もありませんが、

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リーズナブルで

おろしポン酢でいただく

柔らかい肉は

肉食いて〜

という時についつい伺ってしまいます。

残念なことに最近は夜だけの営業になっています。

 

 

 

大善さん
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京都圏で名物の鯖寿司が頂けるお店です。

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(鯖寿司以外も美味しいです。)

美味しい日本酒も置いています。

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お酒が好きな方だと

美味しい鯖寿司と美味しい日本酒とい う

京都の黄金の組み合わせを

一度は味わってみて下さい。

 

 

 

タイムさん
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(よく伺うので食事写真を撮っていませんでした…。また、伺った時に撮影してアップしますね。)

うちのお店である縦横無尽の

横の横にあるお店です。

2階なので入りにくいですが、

ランチが800円とお手頃で

如何にも京都という食事に疲れた時

普通の定食だけど温かみのある

こちらの食事を頂いてみて下さい。

なんだかホッコリします。

時間帯によっては地元の人でいっぱいです。

 

 

 

DOPPOさん
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(こちらもお披露目会や会議の後によく伺うので食事の写真を撮っていませんでした…。また、伺った時に撮影してアップしますね。)

以前、ホームページの嵐山の美味しいもの処で紹介していますが

うちのお店である越天楽の

横の横の横にあるお店です。

越天楽の向かいのマルシェさんと同じ系列のお店です。

パスタランチ等910円からとお手頃で、

地元の方も

女性一人で

ちょっとした食事に良くご利用されています。

 

 

 

番外編

米満軒さん

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(こちらもよく伺うので和菓子の写真を撮っていませんでした…。また、伺った時に撮影してアップしますね。)

以前にもご紹介しましたが

ここの和菓子は京都で一番好きです。

 値段も200円までなので

こちらで桜餅を買って(桜餅以外も)

温かいお茶を買って

散策の途中にいい場所があれば

腰かけて

ゆっくり過ごしてみて下さい。

建物の中で頂く甘味とは違う

趣きを感じて頂けて

良い旅の礎石になると思います。

(ただ、場所によっては食事禁止のところもあるのでご注意下さいね。)

 

 

 

次回は

いつになるかわかりませんが

家族での食事も良く聞かれるので

家族の場合もご紹介しますね。

 

 

 

以上、嵐山はすごく良いところですよ。

 

2015年08月02日 00:00

嵐山の谷口さんにいってきました


 


 

寒くなってきましたね。
特に朝晩冷え込みますので皆様お体お気をつけください。

お店のホームページでも昼の部を紹介しておりますが
僕が嵐山で大好きなお店の一つである谷口さんの夜の部を紹介しますね。

9月初めに家族の誕生日で伺いました。
ただ、食べるのに夢中で写真は撮ったのですが
料理名をほとんど聞き洩らしてしまいました・・・。
主に写真でお楽しみください。

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(夕方、あかりが灯りだした谷口さん

10年以上前に初めて伺ってから
時々利用させて頂きます。
いつもここに来ると満足以上のものを頂けます。

 

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八寸。旬のものの美しい組み合わせです。

 

 

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必ず出る舟盛り。
少しだけ誕生日仕様にして頂いています。

 

 

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いつも美味しいお吸い物。
お昼のものもそうですが、いいお出汁です。

 

 

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皮から頂ける賀茂ナス。
皮に硬さがなく丁寧に処理して頂いています。

 

 

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器と餡の色のコントラスト、
器と万願寺との色合わせも素敵です。
 

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ご飯は丹波産の新米です。

 

 

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いつも出るこのお漬け物が美味しくて
お腹いっぱいのはずなのにご飯が進みます。

 

 

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こちらもお腹いっぱいで
もう無理と思うけれど
なぜか食べることのできる和牛。
柔らかいから自然と口の中に入ってしまいます。

 

 

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子供のセット。
大人の懐石ぐらい立派です。
もちろんきちんとつくってあります。

 

 

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デザートも少しだけ誕生日仕様で。

 

以上、谷口さんはすごくいいところでした。

 

2014年11月05日 00:00

松尾さんと月読さん




 

松尾さんには氏神さんなので良く行きます.
お酒の神様です。(正確には山の神様ですが)

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先日松尾さんで初めて行われた日本酒の酒ワングランプリ(要するに色んなお酒を飲む会)
には登録が間に合わずに残念ながら参加できませんでした・・・。
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月読さんは松尾さんとの対になる場所なので松尾さんに行く時にはよります。
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お伊勢さんでもそうですがこういう日本的な陰陽セットで一つのものと考える考え方、
下手すると和も荒も幸も奇も全部ひっくるめて一つという考え方はすごく好きです。
対立させてすすめるのは苦手なので。

 

先日、自分にとって都合の良いことばかりにしか目を向けなくて、
見たくない現実から目をそらして決断が遅くなったことがあって、
それ相応の結果になったのですが、やっぱりなあという感じです。

様子を見ると決めた時点で良いところと悪いところのひっくるめた判断は付いているんですよね。
ただ決断を先延ばしにしているだけで。

「今回の結果を受けて次回から決断を早くして良い結果を出す」
というのが自己都合なら、
見たくない現実は
「結局のところ結果は相手次第でほとんどの所には手が及ばない」
というところかなあ。

それらをまとめて何とかなるでしょう
というさじ加減が日本的というか
僕好みの落とし所かもしれません。

 

というようなしょうもないことを
松尾さんと月読さんに行ってつらつらと考えていました。

 

で、松尾さんに行くと寄ることの多いダンプリンさんにて
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ニシン蕎麦を頂きました。
ニシンは松葉さんのニシンです。
(蕎麦と出汁は違います)

 
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看板のミタラシ団子と

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季節のワラビ餅も忘れずに。

 

その後お持ち帰りは松楽さん
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看板のよもぎ餅と

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裏メニュー?のおはぎを。

 

以上、松尾さんはいい所です。

 

2014年06月20日 00:00

京都の美味しいショートケーキを勝手にランキング(右京区編)  するつもりでした・・・。 3




 

右京区の美味しいショートケーキは
それぞれのお店で一生懸命つくられた作品です。
今回は16軒のうち残りの8軒をご紹介します。
店名はアイウエオ順になります。

 

 


ツカサさん
HPなし
税抜き 417円
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常盤を少し西に行くとお店があります。
クリームシンプルです。
スポンジあっさりしています。

 

 

 

ナイトさん
HPなし
税抜き 340円
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有栖川を南に下がり三条通りを少し西へ行ったところに昔からあるお店です。
クリームはあっさりして口どけいいです。
スポンジあっさりめです。
ショートケーキらしいショートケーキの様な気がします。
店長が好きなショートケーキの一つです。

 

 

パティスリールルさん
http://www.patisserie-lulu.com/
税抜き 352円
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帷子の辻を少し西へ行ったとことにあります。
クリームは濃厚です。
スポンジはしっとりしています。

 

 

 

バンボシュールさん
http://www.bambocheur.com/
価格 360円
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有栖川を南に下がり三条通りを少し西へ行ったところにあるお店です。
クリームはミルキー系?
間のイチゴクリームの食感で
スポンジはよりしっとり感じます。
デザイナーが好きなショートケーキの一つです。

 

 

 

ヒロヤさん
http://www.kyoto-hiroya.co.jp/
税抜き 430円
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梅津段町を北に行ったところにあるお店です。
クリーム口どけが良いです。
スタンダードなショートケーキといった感じです。

 

 

 

フレジュさん
HPなし
税抜き 310円
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常盤を丸太町通りにしばらく西に行ったところにあるお店です。
クリームは少し洋酒が効いていて軽めです。
スポンジはふわっとしています。

 

 

 

 

ミロワールさん
HPなし
税抜き 390円
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葛野大路五条を少し下がったところにあるお店です。
クリーム口どけよいです。
スポンジはふわふわです。
デザイナー、店長、僕の好きなショートケーキの一つです。

 

 

 

 

ムッシュクレムさん
HPなし
税抜き 351円
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162号線を丸太町から少し北に上がったところにある昔ながらのお店です。
クリームはミルキー系?
スポンジはしっとりです。

 

 

 

4まで続きます。
(4は番外編になります)

2014年04月29日 00:00

京都の美味しいショートケーキを勝手にランキング(右京区編)  するつもりでした・・・。 2

 

右京区の美味しいショートケーキは
それぞれのお店で一生懸命つくられた作品です。
一つずつ紹介していきますね。
今回は16軒のうち8軒を紹介します。
店名はアイウエオ順になります。

 

 

赤マンマさん
http://akamanma.jp/
税抜き 467円
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嵐山にあるランチも頂けるお店です。
間の洋なし?の食感がいいです。
スポンジしっかりめです。

 

 

アロウスイーツさん
http://www.arrow-sweets.com/
税抜き 463円
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車折神社前にあるオーガニックのケーキ屋さんです。
スポンジが米粉っぽくムッチリした様に感じます。
イチゴ美味しく感じました。

 

 

 

イーニーさん
http://eenie.jp/
税抜き 416円
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京福電鉄の有栖川駅を少し北に行ったところにあります。
雑貨もされているお店です。
クリームは少し洋酒?が入った様な味がしました。
スポンジはさっぱりしています。

 

 

 

エレファントルージュさん
http://www.furansuya.jp/
税抜き 360円
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阪急四条駅から四条通を西に少し行ったところにあります。
ゾウのマークが目印です。
クリームは濃い目(バター系?)です。
スポンジふわっとしています。
スタッフさんの感じがすごくいいです。

 

 

 

オペラさん
http://www.opera1983.com/
税抜き 390円て
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葛野大路の5条を下がって阪急の高架をくぐって少し行くとあります。
クリームは素朴です。
スポンジはふっくらさっぱりしています。

 

 

 

菓子職人さん
http://www.kashishokunin.co.jp/
税抜き 360円
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阪急西院駅をしばらく南に行くとあります。
クリームはしっかりめです。
またスポンジはカステラのようにしっかりめです。

 

 

 

 

亀屋友永さん
http://www.arashiyama-kyoto.com/shop/2-010.html
税抜き 277円
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越天楽のならびにある嵐山に昔からあるお店です。
スポンジふんわりとしています。
昔ながらのショートケーキといった感じです。

 

 

 

 

ソルシエさん
http://www.h-sorcier.com/
税抜き 360円
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梅津段町の四条を東に少し行ったところにあります。
クリームはミルキー系?
スポンジはふわふわです。
僕が好きなショートケーキの一つです。

 

 

 

4ぐらいまで続くことになりそうです。

 

 

2014年04月28日 00:00